Η Πληροφορική στο σχολείο μας

Στο μάθημα των Νέων Τεχνολογιών οι μαθητές μας με τον εκπαιδευτικό της πληροφορικής κ. Ζαμπέτογλου Γιώργο , παρουσιάζουν τις εργασίες τους!
Για να ενημερωθείτε περισσότερο, πατήστε πάνω στον Σύνδεσμο!!!!
http://4dim-tpe.blogspot.gr/

H Lucy...

 

 Την  Τρίτη 24 Νοεμβρίου 2015 συμπληρώθηκαν 41 χρόνια από την ανακάλυψη του πρώτου ανθρωποειδούς με χαρακτηριστικά δίποδης βάδισης. Ανήκει στο είδος Australopithecus afarensis, εντοπίστηκε το 1974 στην έρημο Afar της Αιθιοπίας και του δόθηκε το ψευδώνυμο Λουσι (Lucy) μιας και άνηκε σε θηλυκό άτομο.

Η ηλικία της Lucy προσδιορίστηκε στα 2,8 με 3,8 εκατομμύρια χρόνια πριν από σήμερα, ενώ το βασικό της χαρακτηριστικό είναι ότι περπατούσε όρθια σύμφωνα με τη μελέτη του κρανιακού και μετακρανιακού της σκελετού.
Η Lucy ανήκει πιθανότατα σε έναν μακρινό μας πρόγονο που προοδευτικά μέσω της εξέλιξης οδήγησε στο είδος μας το Homo sapiens sapiens.
Στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Βόλου εκτίθεται το κρανίο της Lucy όπου οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να παρατηρήσουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. Επίσης στην παλαιοανθρωπολογική έκθεση του Μουσείου εκτίθενται όλα τα βασικά κρανία από τα στάδια εξέλιξης του ανθρώπου, όπως του Homo erectus (Όρθιος άνθρωπος) και του Homo neanderthalensis (Άνθρωπος του Νεάντερνταλ). Στο πλαίσιο της συμπλήρωσης 41 χρόνων από την εύρεση των απολιθωμάτων της Lucy σήμερα στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας του Βόλου ειδικοί επιστήμονες θα παρέχουν ολοκληρωμένη ξενάγηση στα βάθη των γεωλογικών αιώνων και στις εποχές όπου η Lucy αναπτυσσόταν και εξελισσόταν.

Για περισσότερες πληροφορίες στο τηλέφωνο του Μουσείου 2421036555 (10:00-14:00).

ΤΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΖΕΙ

Οι μαθητές/τριες της Ε’ τάξης, στις 17 Νοέμβρη 2015, παρουσίασαν στην αίθουσα εκδηλώσεων του σχολείου ένα αφιέρωμα στην εξέγερση του Πολυτεχνείου. Μέσα από δρώμενα, αφηγήσεις, βιντεοπαρουσιάσεις και τραγούδια ξετυλίχτηκαν όλα τα γεγονότα του Πολυτεχνείου το Νοέμβρη του 1973……

Συντελεστές της γιορτής: Αδαμοπούλου Σίσσυ-δασκάλα της Ε1 τάξης, Καραστέργιος Γιώργος-δάσκαλος της Ε2 τάξης, Μαζιώτη Δήμητρα-δασκάλα της Ε3 τάξης, Παπαδοπούλου Καλυψώ-εικαστικός, Φωτοπούλου Ζωή-μουσικός, Κώστογλου Μάγδα-θεατρολόγος, Ζαμπέτογλου Γιώργος-πληροφορικής.

 

 

Τα καπάκια μην πετάς, τα ΑΜΕΑ βοηθάς!!!!!

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, το σχολείο μας συμμετέχει στην προσπάθεια περισυλλογής πλαστικών καπακιών για την απόκτηση αναπηρικών αμαξιδίων για μαθητές με κινητικές αναπηρίες. Η ανταπόκριση των μαθητών ήταν άμεση και είναι σίγουρο πως και φέτος θα πετύχουμε το στόχο μας. Τα καπάκια μαζεύονται στο σχολείο σε συνεργασία όλων των εκπαιδευτικών και θα δοθούν στο ΕΕΕΕΚ Βόλου.

 

Ένα ηχηρό μήνυμα που ευαισθητοποιεί τους μαθητές δείχνοντάς τους ότι είμαστε όλοι ίσοι και διαφορετικοί: « ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΝΑ ΚΡΑΤΑΣ»

 

Μαθαίνουμε για το σεισμό

Στις 29/10/15, επισκέφθηκαν το σχολείο μας εθελοντές της ομάδας διάσωσης, και ενημέρωσαν τους μαθητές/τριες για το σεισμό. Μέσα από βιντεοπαρουσιάσεις και διάλογο, έμαθαν τα παιδιά πώς να προστατεύονται από το σεισμό. Στη συνέχεια, ακολούθησε άσκηση ετοιμότητας.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΗΣ ΣΧΟΛΙΚΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ

  Στην αρχή της σχολικής χρονιάς  έγινε έλεγχος για: 

 

• πυροσβεστήρων και αναγόμωση τους
• συμπλήρωσης του φαρμακευτικού-επιδεσμικού υλικού για αντικατάσταση  όσων υλικών Πρώτων Βοηθειών είχαν εξαντληθεί ή είχε παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους
• δημιουργία κινητών φαρμακείων
• οργάνωση πυροσβεστικής γωνιάς δίπλα από την Έξοδο Α΄, ανάρτηση πίνακα με χρήσιμα τηλέφωνα (Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, Πρώτων Βοηθειών, Άμεσης Δράσης), καθώς και επικαιροποίηση και ανάρτηση του σχεδίου εκκένωσης  των αιθουσών.
• αγορά φορητών χειροκίνητων κουδουνιών, φακών, μπαταριών.
• ενημέρωση των μαθητών για τους κινδύνους που προέρχονται από τους σεισμούς, τις πυρκαγιές, πλημμύρες, τρόπους αντίδρασής τους.
• ενημέρωση των γονέων για το σχέδιο ετοιμότητας σε περίπτωση σεισμού και για τον τρόπο που θα πάρουν τα παιδιά τους από το σχολείο καθώς και το χώρο συγκέντρωσης των μαθητών.
• ακόμα πραγματοποιήθηκε άσκηση εκκένωσης του σχολικού κτιρίου. Για αυτή τη σχολική χρονιά η πρώτη άσκηση πραγματοποιήθηκε στις 29 Οκτωβρίου  2015 με τη βοήθεια της Ελληνικής Ομάδας Διάσωσης (παράρτημα Ν. Μαγνησίας) με υπεύθυνο τον κ. Παπαμαρκάκη Χάρη.

Οι υπεύθυνοι ενημέρωσαν μαθητές και γονείς για την επικινδυνότητα των σεισμών και τους τρόπους αντίδρασης σε γενομένη κατάσταση.

  Η δεύτερη άσκηση πιο οργανωμένη και κατόπιν  εκπαίδευσης  εκπ/κών και  μαθητών  θα διεξαχθεί τον Φεβρουάριο του 2016.

 ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΣΕΙΣΜΟΥ

1.    Συντονίστρια ορίζεται η Δ/ντρια του Σχολείου (Ριζοπούλου Μηλίτσα) και σε περίπτωση απουσίας της την αναπληρώνει η ορισμένη αντικατάστριά της η Δ/λα Παπαλουκά Ελένη και σε περίπτωση απουσίας της δασκάλας η εκπ/κός Αγγλικών Αντωνιάδου Άννα. Σε περίπτωση απουσίας όλων των παραπάνω αναλαμβάνει η αρχαιότερη σε υπηρεσία εκπαιδευτικός (Μιλάνου Ρόζα).

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

1) Σε περίπτωση σεισμού η συντονίστρια χτυπάει το κουδούνι δύο φορές ή σε περίπτωση διακοπής ρεύματος σφυρίζει δύο φορές με σφυρίχτρα που είναι αναρτημένη σε εμφανές σημείο στο γραφείο, δίπλα στην είσοδο του γραφείου των Διδασκόντων που είναι το σύνθημα για την εφαρμογή του σχεδίου ετοιμότητας αντιμετώπισης σεισμού.

2)  Ο/Η εκπαιδευτικός ανοίγει την πόρτα της αίθουσας για μη φρακάρει και δεν ανοίγει.

Οι μαθητές στις τάξεις μπαίνουν κάτω από τα θρανία κρατώντας σταθερά το πόδι του θρανίου και βγαίνουν με το επόμενο χτύπημα του κουδουνιού ή σφυρίγματος που σημαίνει λήξη σεισμού. 

 Ετοιμάζονται με την επίβλεψη του δ/λου της τάξης για την έξοδο από το διδ/ριο με τη σειρά που αναφέρεται παρακάτω.

Σε περίπτωση μετασεισμού την ώρα εκκένωσης του σχολικού κτιρίου, οι μαθητές σταματούν στο σημείο όπου βρίσκονται καλύπτοντας το κεφάλι τους με τα χέρια τους και όταν σταματήσει συνεχίζουν όπως ορίζει το σχέδιο.

 3) Μεταφορά του φαρμακείου του πρώτου ορόφου με τα απαραίτητα είδη έκτακτης ανάγκης από την Δ/ντρια του Σχολείου, στο τόπο συγκέντρωσης.

 

                                   Εκκένωση σχολικού  διδακτηρίου

ΕΞΟΔΟΣ Α

Το Α1, Α2,  (Ισόγειο) και από (1ο όροφο) τμήμα Ένταξης, αίθουσα Η/Υ,  Β3, Ε2, Ε3,Δ2, ΣΤ1,ΣΤ2

Τα τμήματα αναχωρούν παράλληλα και συναντιούνται στη σκάλα του πρώτου ορόφου, την κατεβαίνουν σε 2 σειρές και εξέρχονται από την έξοδο Α΄.

ΕΞΟΔΟΣ Β

 (Ισόγειο) Α3, Ε1, και από το 1^ο όροφο Β1, Β2, Δ1, Γ1, Γ2 (οι αίθουσες βρίσκονται στην ίδια σειρά και αναχωρεί πρώτη η αίθουσα που είναι πιο κοντά στις σκάλες)

ΕΞΟΔΟΣ Γ

Ε1 και ΟΛΟΗΜΕΡΟ (Ισόγειο)

Η Δ/λα του Ε1 ανοίγει την εξώπορτα στην αυλή του σχολείου να μη φρακάρει και στη περίπτωση κωλύματος ανοίγει η καθαρίστρια του σχολείου και οι εκπαιδευτικοί φυσικής αγωγής. Κλείνει τη κεντρική παροχή φυσικού αερίου.

Η δ/λα του Α1 ανοίγει τη πόρτα της εξόδου Α, που σε περίπτωση κακοκαιρίας είναι κλειστή και βγάζει έξω το κινητό φαρμακείο και τις καταστάσεις των μαθητών

Η δ/λα του Α3 ανοίγει την πόρτα της εξόδου Β και κατά την έξοδό της ελέγχει τις τουαλέτες των μαθητών να βγάλει τους μαθητές που τυχόν βρίσκονται εκεί , έξω.

Συνήθως οι πόρτες της Εξόδου Α΄& Β΄ είναι πάντα ανοιχτές.

Χώρος συνάντησης ορίζεται το προαύλιο (ανάμεσα στις μπασκέτες, μακριά από τους τοίχους και τα κάγκελα).

 

 

΄Β  ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ  ΤΗΝ  ΩΡΑ  ΤΟΥ  ΣΕΙΣΜΟΥ

 

Αν οι μαθητές είναι έξω από το διδ/ριο, θα παραμείνουν ακίνητοι, θα απομακρυνθούν από τους τοίχους ή τα άλλα ψηλά αντικείμενα και θα καθίσουν κάτω, καλύπτοντας το κεφάλι τους με τα χέρια τους, περιμένοντας τις οδηγίες των δ/λων τους.

Αν οι μαθητές είναι μέσα στο διδ/ριο την ώρα της διδ/λίας θα καλυφθούν κάτω από τα θρανία, πιάνοντας το πόδι του θρανίου τους, αποφεύγοντας παράθυρα, ντουλάπες ή άλλα αντικείμενα, που με την πιθανή πτώση τους μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμούς και πάλι θα περιμένουν τις οδηγίες των δ/λων.

Αν οι μαθητές είναι μέσα στο διδ/ριο και είναι ώρα διαλείμματος σε άσχημες καιρικές συνθήκες θα προσπαθήσουν να μπουν κάτω από δοκάρια στις πόρτες, μακριά από τη πρόσοψη που έχει τζαμαρία. Όσοι είναι μέσα στις τάξεις θα μπουν κάτω από τα θρανία , θα μπουν οι εκπ/κοί στις τάξεις σύμφωνα με το ωρολόγιο πρόγραμμα και θα ακολουθήσουν την διαδικασία εξόδου, όπως έχει ήδη περιγραφεί.

Αν βρίσκονται στις τουαλέτες βγαίνουν άμεσα στο προαύλιο.(έλεγχος από τη

Δ/λα του Α3.

Αν ο σεισμός γίνει την ώρα λειτουργίας του τμήματος ή των τμημάτων του ολοήμερου σχολείου τότε ο/η υπεύθυνος/η εκπαιδευτικός με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών των ειδικοτήτων, που βρίσκονται στο σχολείο τη στιγμή εκείνη, ακολουθώντας το σχέδιο εκκένωσης του διδακτηρίου, όπως και στα πρωινά τμήματα, οδηγούν μετά το πέρας των δονήσεων, τους μαθητές στο χώρο συγκέντρωσης και ενεργούν σύμφωνα με όσα περιγράφονται στις παραγράφους ενημερώνοντας άμεσα τη  Δ/ντρια του Σχολείου,  στην Έξοδο Γ΄. Το ολοήμερο τμήμα βρίσκεται στο ισόγειο, μπροστά στην αυλή.

Με κάθε τρόπο να αποφευχθεί η εκδήλωση πανικού, η άσκοπη μετακίνηση και ο συνωστισμός. Τις οδηγίες και τις ενέργειές μας να χαρακτηρίζουν η σαφήνεια, η ηρεμία και αποφασιστικότητα.

 

Σε προσπελάσιμο χώρο του σχολείου (στο ισόγειο και στο χώρο της δανειστικής βιβλιοθήκης) μια γωνιά θα περιλαμβάνει :

• Φάκελο με καταστάσεις των μαθητών των τάξεων – τμημάτων που θα χρησιμεύσει για την καταμέτρηση των μαθητών και την γραφή όσων παραδίδονται στους γονείς, ή και στενούς συγγενείς των μαθητών.
• ·  Φακός με μπαταρίες
• ·  Φορητό ραδιόφωνο
• ·  Κινητό φαρμακείο
• ·  Σφυρίχτρα
• ·  Τα τηλέφωνα άμεσης ανάγκης
• ·  Σχέδιο αντιμετώπισης Σεισμού
• Κινητό φαρμακείο

(Αυτά τα βγάζει έξω ο εκπαιδευτικός του Α1 τμήματος)

 

 

Γ΄  ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ  ΜΕΤΑ  ΤΟ  ΣΕΙΣΜΟ

1.    Σε κάθε περίπτωση οι μαθητές θα οδηγηθούν στο χώρο συνάντησης

2.    Ο δάσκαλος της τάξης θα εγκαταλείψει τελευταίος την αίθουσα διδ/λιας και θα φροντίσει να απομονώσει πιθανή εστία πυρκαγιάς και το αναφέρει στη Δ/ντρια.

3.  Η  Δ/λα του Α1 κλείνει το διακόπτη του ηλεκτρικού ρεύματος στο ισόγειο, ( σε περίπτωση κωλύματος αναλαμβάνει η υπεύθυνη ομάδα πυρόσβεσης). Κατεβαίνοντας το ελέγχει αν είναι κλειστό  η Δ/ντρια και η Υπ/ντρια

4.  Η καθαρίστρια κλείνει την υδροδότηση που βρίσκεται έξω από την είσοδο του σχολείου (ελέγχεται και από τους υπεύθυνους της ομάδας πυρόσβεσης).

 

3. Πρώτες Βοήθειες

 

                   Α. ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ  ΠΡΩΤΩΝ  ΒΟΗΘΕΙΩΝ.

 Α’ ΟΡΟΦΟΣ :1. Φαρμακείο  στον  προθάλαμο του Γραφείου της Δ/ντριας

 ΙΣΟΓΕΙΟ       1. Κινητό φαρμακείο στην αίθουσα του τμήματος Α1

                        2. Κινητό φαρμακείο στην  αίθουσα του  Ολοημέρου

                       

 

Β. ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ  ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΠΡΩΤΩΝ  ΒΟΗΘΕΙΩΝ

 ΙΣΟΓΕΙΟ:  

1. Υπεύθυνος  του  φαρμακείου  πρώτων  βοηθειών του προθάλαμου  του  Γραφείου  Δ/ντή  είναι  ο  εκπ/κός Φυσικής Αγωγής  Αθανασιάδης Χρήστος και η Δλα Μιλάνου Ρόζα

2. Υπεύθυνη  του  φαρμακείου  στην  αίθουσα  του   τμήματος

 Α1  είναι  η  δασκάλα Ντούλα Αλεξάνδρα

3. Υπεύθυνοι του  φαρμακείου  στην  αίθουσα  του ολοημέρου τμήματος είναι  οι δάσκαλοι:

Παλαιολόγου Κωνσταντία και ο/η εκπ/κός ειδικότητας που περιμένουμε να στελεχώσει το ολοήμερο σχολείο.

Υπεύθυνος Διάσωσης και πρώτων βοηθειών:  Οι πρώτες βοήθειες και ο έλεγχος για την ύπαρξη τραυματιών και η μεταφορά όσων από αυτούς κινδυνεύουν άμεσα θα γίνει από τους εκπ/κούς: Αθανασιάδης Χρ. Φώτου Γιώργο, Καρακούση Φωκά, Μελαχροινάκη Γιάννη

Υπεύθυνοι Πυρόσβεσης 

Μετά την εκκένωση του διδ/ριου οι εκπ/κοί Καρακούσης Φωκάς, Μπαλασίνα Βάσω, Κοπάνου Νίκη, Μυλωνά Νίκη, Ματζίρη Κατερίνα, θα ελέγξουν την απομόνωση των δικτύων ύδρευσης, φωτισμού και κεντρικής θέρμανσης στα σημεία των γενικών πινάκων της παροχής τους. Εάν υπάρξει πυρκαγιά χρησιμοποιούν τους πυροσβεστήρες.

Η Δ/ντρια ειδοποιεί την πυροσβεστική και τα παιδιά οδηγούνται στο χώρο συγκέντρωσης και αν αυτό είναι αδύνατο μεταφέρονται από τους εκπ/κούς στο ανοιχτό πάρκο έμπροσθεν του εργοστασίου της Βαμβακουργίας, ως δεύτερη εναλλακτική λύση και από εκεί παραδίνονται στους γονείς τους.

 

 Σε περίπτωση σοβαρών τραυματισμών  η Δ/ντρια θα ειδοποιήσει, το 166 αν οι συνθήκες το επιτρέπουν.

 

Υπεύθυνος για την παροχή μέριμνας και φροντίδας των μαθητών

Όσο οι μαθητές θα βρίσκονται μετά την έξοδο τους στο χώρο συνάντησης θα γίνεται προσπάθεια αποφυγής του πανικού και διατήρηση της ψυχραιμίας των παιδιών από τις εκπαιδευτικούς των τάξεων και τις υπεύθυνες Δλες των τμημάτων. Οι ίδιες δασκάλες ελέγχουν τις παρουσίες των μαθητών χρησιμοποιώντας τις καταστάσεις οι οποίες θα υπάρχουν για αυτό το σκοπό. Αν λείπει μαθητής/τρια ομάδα αναζήτησης ατόμων ορίζονται οι εκπ/κοί: Δασκαλοπούλου Μαγδαληνή, Φώτου Γεώργιος, Τούλια Ελένη, Ζαμπέτογλου Γιώργος

Ομάδα ασφάλειας και ελέγχου προσέγγισης μαθητών σε επικίνδυνα σημεία ορίζονται οι εκπ/κοί: Καρακούσης Φωκάς, Φώτου Γεώργιος, Αθανασιάδης Χρ., Καραστέργιος Γιώργος

 

Η παράδοση των μαθητών στους γονείς  θα γίνεται μόνο στο χώρο συνάντησης.

 

Το διδακτικό προσωπικό αποχωρεί μόνο μετά την παράδοση και του τελευταίου μαθητή

 

 Το Αρχείο του Σχολείου θα γίνει προσπάθεια να απομακρυνθεί και να προστατευτεί από την καταστροφή από τη Δ/ντρια του Σχολείου και από τον εκπαιδευτικό της Πληροφορικής Ζαμπέτογλου Γιώργου. Σε τακτά διαστήματα δημιουργούνται ηλεκτρονικά αντίγραφα ασφαλείας.

 

Η μετακίνηση των μικρών μαθητών, εφόσον δεν εμφανίσθηκαν οι οικείοι τους για την παραλαβή τους, θα γίνει με ευθύνη του δασκάλου της κάθε τάξης.

 

 Δεν θα φύγει κανείς εκπαιδευτικός αν δεν παραδοθεί και τακτοποιηθεί και η τελευταίο εκκρεμότητα, σε σχέση με την όλη κατάσταση των μαθητών και του σχολείου.

Η Δ/ντρια και οι ορισμένες αντικατάστριές της θα ειδοποιήσουν τις Προϊστάμενες Αρχές για ζημιές, τραυματίες και οποιαδήποτε άλλη βοήθεια χρειαστεί.

 

 Αντίγραφο του παρόντος σχεδίου ετοιμότητας θα αναρτηθεί σε εμφανές σημείο σε κάθε αίθουσας διδασκαλίας και στο γραφείο διδασκόντων.

 

Την γενική επίβλεψη της υλοποίησης του Σχεδίου Ετοιμότητας έχει ο εκάστοτε Διευθυντής του Σχολείου συνεπικουρούμενος από όλους τους εκπαιδευτικούς και ιδιαίτερα από εκείνους που έχουν αναλάβει εξειδικευμένα καθήκοντα.

 

Εξυπακούεται ότι αν κάποιος συνάδελφος μετατεθεί ή βρίσκεται σε οποιαδήποτε μορφή άδειας, ο αντικαταστάτης του αναλαμβάνει αυτοδίκαια τις υποχρεώσεις και τα καθήκοντα που ρητά αναφέρονται παραπάνω.

 

Τα καθήκοντα και τις αρμοδιότητες του Δ/λου τάξης αναλαμβάνει ο εκπαιδευτικός ειδικότητας αν βρίσκεται στη τάξη την ώρα του σεισμού. (ενημερώνεται από τον υπεύθυνο Δ/λο τάξης και το σχέδιο αντιμετώπισης σεισμού που θα βρίσκεται στην αίθουσα, αναρτημένο σε εμφανές σημείο.)

Το παρόν σχέδιο συντάχθηκε σε συνεδρίαση του Συλλόγου Διδασκόντων του Σχολείου και ψηφίστηκε ομόφωνα.

 

 Τηλέφωνα Πρώτης Ανάγκης!

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ	100
ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ	199
ΕΚΑΒ	166
ΟΤΕ ΔΕΗ ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ	11831 125 24210 76263

 

 

 

                                            

 

 

 

                                            

                                                    Η  Διευθύντρια του  Σχολείου

                                                                                    

                                                                                    ΡΙΖΟΠΟΥΛΟΥ ΜΗΛΙΤΣΑ

 

 

ΣΥΝOΠΤΙΚΟ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΕΝΕΡΓΕΙΩΝ ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΣΕΙΣΜΟΥ

 

• Παρουσία σεισμικής δόνησης
• Χτυπάει το κουδούνι 2 φορές ή ο ήχος της σφυρίχτρας 2 φορές
• Ο/η εκπ/κός φωνάζει «Παιδιά, ΣΕΙΣΜΟΣ, καλυφθείτε» ,ανοίγει τη πόρτα τάξης, και μπαίνει κάτω από το τραπέζι του γραφείου του/της
• Οι μαθητές μπαίνουν κάτω από τα θρανία κρατώντας το πόδι του θρανίου
• Η Δ/ντρια παίρνει το φαρμακείο και συνοδεύει στη ΕΞΟΔΟ Α το τμήμα ένταξης
• Η Δ/ντρια κλείνει το διακόπτη θέρμανσης, (στο 1^ο όροφο) παίρνει το τηλ, το αρχείο του σχολείου σε ηλεκτρονική μορφή και συντονίζει στις σκάλες την έξοδο των μαθητών.
• Οι ορισμένες ως αντικατάστριες δασκάλες της Δ/ντριας, ελέγχουν εκ νέου αν οι διακόπτες θέρμανσης και ρεύματος είναι κλειστοί. Σε περίπτωση κωλύματος ελέγχονται και από τους υπεύθυνους της ομάδας της πυρόσβεσης
• Η καθαρίστρια κλείνει το διακόπτη νερού έξω από το σχολείο και ανοίγει τη πόρτα της εξώπορτας-αναχώρησης των μαθητών και τη πόρτα της Εξόδου Α αν είναι κλειστή λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών
• Ο εκπ/κός της πληροφορικής κλείνει τη γενική παροχή ρεύματος μέσα στο εργαστήριο.
• Η δ/λα της Α1 τάξης κατά την έξοδό της παίρνει μαζί της το κινητό φαρμακείο του ισογείου και ένα χάρτινο φάκελο με τις ονομαστικές καταστάσεις των μαθητών με τα τηλ τους και άλλο χρήσιμο υλικό (φακός , μπαταρίες,….)
• Η δ/λα της Α3 τάξης κατά την έξοδό της ελέγχει στο δρόμο της τις τουαλέτες των αγοριών και των κοριτσιών
• Η δ/λα της Ε1 τάξης ελέγχει αν είναι ανοιχτή η εξώπορτα στην αυλή

και κλείνει τη γενική παροχή του φυσικού αερίου καθόσον το κουτί βρίσκεται στην αυλή του σχολείου.

ΕΞΟΔΟΣ Α

Τα τμήματα βγαίνουν με την παρακάτω σειρά

Ισόγειο: Α1, Α2

1^ΟΣ όροφος: Τ.Ε., αίθουσα πληροφορικής, Β3 – ταυτόχρονα-

ΣΤ1, ΣΤ2, Δ2, Ε2 & Ε3 ταυτόχρονα

 

ΕΞΟΔΟΣ Β

Ισόγειο: Α3

1^ος όροφος: Δ1 ταυτόχρονα με τα τμήματα  Β1, Β2  και ακολουθούν Γ1, Γ2 (βρίσκονται στην ίδια σειρά)

ΕΞΟΔΟΣ Γ

Ε1  και ολοήμερο

 

Κατεβαίνοντας οι μαθητές κάθονται κάτω οκλαδόν και οι δάσκαλοι ελέγχουν τις παρουσίες των μαθητών μήπως κάποιος έχει εγκλωβιστεί. Δίνουν κατόπιν ανά τάξη αναφορά παρουσιών και προβλημάτων στη Δ/ντρια. Κατόπιν ακολουθείται το σχέδιο όπως έχει συνταχθεί και υπογραφεί από το Σύλλογο Διδασκόντων.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Πρώτες Βοήθειες

 

                   Α. ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ  ΠΡΩΤΩΝ  ΒΟΗΘΕΙΩΝ.

 Α’ ΟΡΟΦΟΣ :1. Φαρμακείο  στον  προθάλαμο του Γραφείου της Δ/ντριας

 ΙΣΟΓΕΙΟ       1. Κινητό φαρμακείο στην αίθουσα του τμήματος Α1

                        2. Κινητό φαρμακείο στην  αίθουσα του  Ολοημέρου

                       

 

Β. ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ  ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΠΡΩΤΩΝ  ΒΟΗΘΕΙΩΝ

 ΙΣΟΓΕΙΟ:  

1. Υπεύθυνος  του  φαρμακείου  πρώτων  βοηθειών του προθάλαμου  του  Γραφείου  Δ/ντή  είναι  ο  εκπ/κός Φυσικής Αγωγής  Αθανασιάδης Χρήστος και η Δλα Μιλάνου Ρόζα

2. Υπεύθυνη  του  φαρμακείου  στην  αίθουσα  του   τμήματος

 Α1  είναι  η  δασκάλα Ντούλα Αλεξάνδρα

3. Υπεύθυνοι του  φαρμακείου  στην  αίθουσα  του ολοημέρου τμήματος είναι  οι δάσκαλοι:

Παλαιολόγου Κωνσταντία και ο/η εκπ/κός ειδικότητας που περιμένουμε να στελεχώσει το ολοήμερο σχολείο.

Υπεύθυνος Διάσωσης και πρώτων βοηθειών:  Οι πρώτες βοήθειες και ο έλεγχος για την ύπαρξη τραυματιών και η μεταφορά όσων από αυτούς κινδυνεύουν άμεσα θα γίνει από τους εκπ/κούς: Αθανασιάδης Χρ. Φώτου Γιώργο, Καρακούση Φωκά, Μελαχροινάκη Γιάννη

Υπεύθυνοι Πυρόσβεσης 

Μετά την εκκένωση του διδ/ριου οι εκπ/κοί Καρακούσης Φωκάς, Μπαλασίνα Βάσω, Κοπάνου Νίκη, Μυλωνά Νίκη, Ματζίρη Κατερίνα, θα ελέγξουν την απομόνωση των δικτύων ύδρευσης, φωτισμού και κεντρικής θέρμανσης στα σημεία των γενικών πινάκων της παροχής τους. Εάν υπάρξει πυρκαγιά χρησιμοποιούν τους πυροσβεστήρες.

Η Δ/ντρια ειδοποιεί την πυροσβεστική και τα παιδιά οδηγούνται στο χώρο συγκέντρωσης και αν αυτό είναι αδύνατο μεταφέρονται από τους εκπ/κούς στο ανοιχτό πάρκο έμπροσθεν του εργοστασίου της Βαμβακουργίας, ως δεύτερη εναλλακτική λύση και από εκεί παραδίνονται στους γονείς τους.

 

 Σε περίπτωση σοβαρών τραυματισμών  η Δ/ντρια θα ειδοποιήσει, το 166 αν οι συνθήκες το επιτρέπουν.

 

Υπεύθυνος για την παροχή μέριμνας και φροντίδας των μαθητών

Όσο οι μαθητές θα βρίσκονται μετά την έξοδο τους στο χώρο συνάντησης θα γίνεται προσπάθεια αποφυγής του πανικού και διατήρηση της ψυχραιμίας των παιδιών από τις εκπαιδευτικούς των τάξεων και τις υπεύθυνες Δλες των τμημάτων. Οι ίδιες δασκάλες ελέγχουν τις παρουσίες των μαθητών χρησιμοποιώντας τις καταστάσεις οι οποίες θα υπάρχουν για αυτό το σκοπό. Αν λείπει μαθητής/τρια ομάδα αναζήτησης ατόμων ορίζονται οι εκπ/κοί: Δασκαλοπούλου Μαγδαληνή, Φώτου Γεώργιος, Τούλια Ελένη, Ζαμπέτογλου Γιώργος

Ομάδα ασφάλειας και ελέγχου προσέγγισης μαθητών σε επικίνδυνα σημεία ορίζονται οι εκπ/κοί: Καρακούσης Φωκάς, Φώτου Γεώργιος, Αθανασιάδης Χρ., Καραστέργιος Γιώργος

 

Η παράδοση των μαθητών στους γονείς  θα γίνεται μόνο στο χώρο συνάντησης.

 

Το διδακτικό προσωπικό αποχωρεί μόνο μετά την παράδοση και του τελευταίου μαθητή

 

 Το Αρχείο του Σχολείου θα γίνει προσπάθεια να απομακρυνθεί και να προστατευτεί από την καταστροφή από τη Δ/ντρια του Σχολείου και από τον εκπαιδευτικό της Πληροφορικής Ζαμπέτογλου Γιώργου. Σε τακτά διαστήματα δημιουργούνται ηλεκτρονικά αντίγραφα ασφαλείας.

 

Η μετακίνηση των μικρών μαθητών, εφόσον δεν εμφανίσθηκαν οι οικείοι τους για την παραλαβή τους, θα γίνει με ευθύνη του δασκάλου της κάθε τάξης.

 

 Δεν θα φύγει κανείς εκπαιδευτικός αν δεν παραδοθεί και τακτοποιηθεί και η τελευταίο εκκρεμότητα, σε σχέση με την όλη κατάσταση των μαθητών και του σχολείου.

Η Δ/ντρια και οι ορισμένες αντικατάστριές της θα ειδοποιήσουν τις Προϊστάμενες Αρχές για ζημιές, τραυματίες και οποιαδήποτε άλλη βοήθεια χρειαστεί.

 

 Αντίγραφο του παρόντος σχεδίου ετοιμότητας θα αναρτηθεί σε εμφανές σημείο σε κάθε αίθουσας διδασκαλίας και στο γραφείο διδασκόντων.

 

Την γενική επίβλεψη της υλοποίησης του Σχεδίου Ετοιμότητας έχει ο εκάστοτε Διευθυντής του Σχολείου συνεπικουρούμενος από όλους τους εκπαιδευτικούς και ιδιαίτερα από εκείνους που έχουν αναλάβει εξειδικευμένα καθήκοντα.

 

  

Ψωμί (ένωση καταναλωτών)

Το ψωμί είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της διατροφής μας και βρίσκεται στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής. Είναι απαραίτητο στο καθημερινό τραπέζι και συνοδεύει όλες τις τροφές. 

Το ψωμί είναι πλούσιο σε:  - σύνθετους υδατάνθρακες, με κύριο το άμυλο,  - πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, (1 φέτα 30 γρ. περιέχει 15 γρ. υδατάνθρακες και 3 γρ. πρωτεΐνη) ενώ περιέχει ελάχιστα λίπη.

 μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο ή ιώδιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό και ποτάσιο. - βιταμίνες όπως η βιταμίνη B1 ή θειαμίνη, βιταμίνη B2 ή ριβοφλαβίνη, βιταμίνη B3 ή νιασίνη, βιταμίνη B6 ή πυριδοξίνη και βιταμίνη B9 ή φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε.

Γιατί πρέπει να τρώμε καθημερινά ψωμί;

Για μια ισορροπημένη διατροφή, περίπου το 50-55% του συνόλου των θερμίδων πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες), το 15% από πρωτεΐνες και το υπόλοιπο 30-35% από λίπη. Το ψωμί περιέχει υδατοδιαλυτές βιταμίνες B, τις οποίες το σώμα μας αποθηκεύει μόνο σε μικρές ποσότητες, καθώς και πολυάριθμα μέταλλα, απαραίτητα για τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού. Για το λόγο αυτό, το ψωμί πρέπει να αποτελεί σταθερό κομμάτι της δίαιτάς μας, σε όλα τα γεύματα, από το πρωινό ως το δείπνο. Η μικρή κατανάλωση ψωμιού, αυξάνει το ποσοστό των θερμίδων που προέρχονται από τρόφιμα πλούσια σε λίπη και πρωτεΐνες. 

Είδη ψωμιού:

Άσπρο ψωμί: Γίνεται από αλεύρι που περιέχει την καρδιά του σταριού (ενδοσπέρμιο).

Μαύρο ψωμί: Παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο και από 10%-30% πίτουρο.

Ψωμί ολικής αλέσεως: Περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού (ενδοσπέρμιο, πίτουρο, φύτρο). 

Πολύσπορο ψωμί: Παρασκευάζεται από διάφορα είδη δημητριακών, όπως σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, σπόρους κεχριού, παπαρούνας, ηλιόσπορου.

Χωριάτικο ψωμί: Πρέπει να παρασκευάζεται με προζύμι και αλεύρι από σκληρό σιτάρι.

Καλαμποκόψωμο (μπομπότα): Παρασκευάζεται από αλεύρι καλαμποκιού, έχει έντονο κίτρινο χρώμα, απαλή υφή και νόστιμη γεύση αλλά λιγότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες από το ψωμί ολικής άλεσης.

Ψωμί σίκαλης: Γίνεται από αλεύρι σίκαλης, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Συστήνεται σε όλους ,ιδιαίτερα σε διαβητικά άτομα και άτομα με υψηλή χοληστερόλη. 

Ψωμί από αλεύρι Ζέας: Η Ζέα (δίκοκκο σιτάρι) ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά γνωστά στον άνθρωπο. Η συστηματική του καλλιέργεια άρχισε να περιορίζεται σταδιακά από τις αρχές του 1900 και μετά, διότι άρχισαν να καλλιεργούνται ποικιλίες σταριού με μεγαλύτερη στρεμματική απόδοση.

Τα θρεπτικά συστατικά του αλευριού Ζέας υπερέχουν από τα άλλα είδη αλεύρων σίτου ολικής άλεσης στο ότι περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες λυσίνης (αμινοξύ πρωτεϊνών) και μαγνησίου. Το αλεύρι Ζέας περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ. Η περιεκτικότητα σε αυτά τα συστατικά προσδίδει στη Ζέα επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία (πεπτικό σύστημα, χοληστερόλη, διαβήτη). Επιπλέον έχει πολύ καλή γεύση και είναι εύπεπτο. Με την αύξηση της κατανάλωσης και της καλλιέργειας της Ζέας ελπίζουμε να μειωθούν και οι τιμές του.

Παραδοσιακά είδη ψωμιού: Επτάζυμο, Χριστόψωμο, Άζυμο.Είδη ψωμιού απ’ όλο τον κόσμο: Γαλλική μπαγκέτα , Ιταλική τζιαπάτα, Αραβική πίτα, Γερμανικό Pumpernickel, Μεξικάνικο Tortillas, Ινδικό Naan.

Γιατί υπερέχει το ψωμί ολικής άλεσης από το άσπρο;

Τόσο οι φυτικές ίνες των δημητριακών, όσο και οι βιταμίνες και τα μέταλλα, συγκεντρώνονται κυρίως στο πίτουρο και το φύτρο, στα μέρη δηλαδή που αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της άλεσης για να παρασκευαστεί το λευκό αλεύρι. 

- Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες του ψωμιού ολικής άλεσης (κυτταρίνη, πηκτίνη) ανήκουν στους σύνθετους υδατάνθρακες, δεν απορροφώνται από τον οργανισμό και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου, τις αιμορροΐδες, τη δυσκοιλιότητα, την παχυσαρκία, μπορούν να αναστείλουν ή να βελτιώσουν την εμφάνιση διαφόρων μεταβολικών νόσων και διαταραχών του γαστρεντερικού συστήματος, περιορίζουν τη χοληστερίνη και συνιστώνται στους διαβητικούς.

- Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι υπεύθυνες για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και είναι πολύ λιγότερες στο άσπρο ψωμί.

 Το ψωμί ολικής άλεσης περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου και μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών Ε και ιχνοστοιχείων, όπως ο φώσφορος και το μαγνήσιο σε σχέση με το λευκό ψωμί. 

Για να παραχθεί το άσπρο ψωμί, το αλεύρι που αρχικά έχει υποκίτρινο χρώμα, υφίσταται επεξεργασία λεύκανσης με τη χρήση διαφόρων χημικών ενώσεων.

Αντίθετα τα προϊόντα ολικής άλεσης θεωρούνται τροφές μη επεξεργασμένες.

Το μαύρο ψωμί είναι το ίδιο με το ολικής άλεσης;

Μαύρο αναφέρεται απλά το ψωμί που έχει σκούρα απόχρωση. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι ολικής άλεσης. Μπορεί να είναι απλώς άσπρο ψωμί με προσθήκη χρωστικών (συχνά χρωστική καραμέλα).

Ολικής άλεσης, σίκαλης, ή πολύσπορο;

Και τα τρία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η διαφορά τους είναι στα δημητριακά από τα οποία παρασκευάζονται. Το ψωμί σίκαλης δεν είναι προτιμότερο από το σταρένιο αν δεν είναι ολικής άλεσης. Το πολύσπορο λόγω τις περιεκτικότητας του σε ξηρούς καρπούς, έχει περισσότερες θερμίδες αλλά και διατροφική αξία, κυρίως σε πρωτεΐνες.

Σκληρό ή μαλακό αλεύρι;

Συνήθως το αλεύρι που χρησιμοποιούμε για το ψωμί το παίρνουμε με το άλεσμα του σκληρού σιταριού, που περιέχει 18-22% πρωτεΐνη και είναι το καλύτερο για ψωμί. Το ημίσκληρο έχει 15-18% πρωτεΐνη και το μαλακό 10-15% πρωτεΐνη και χρησιμοποιούνται περισσότερο για γλυκά, κουλουράκια, ζυμαρικά, κλπ.

Βιολογικό ψωμί

Το βιολογικό ψωμί παράγεται σύμφωνα µε τα βιολογικά πρότυπα, και πιστοποιείται από νόµιµο φορέα ή αρχή πιστοποίησης. Είναι απαλλαγμένο από χημικές ουσίες, σταθεροποιητές, συντηρητικά και βελτιωτικά. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή του, σκληρό σιτάρι ολικής άλεσης βιολογικής καλλιέργειας µε τη βοήθεια βιολογικής μαγιάς που δεν περιέχει ΓΤΟ.

Πρέπει να τρώμε ψωμί χωρίς γλουτένη;

H Γλουτένη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη προσδίδει επιθυμητές ιδιότητες στην ζύμη, όπως στερεότητα, ελαστικότητα, αντοχή και χρώμα.

Κάποιοι άνθρωποι πάσχουν από κοιλιοκάκη ή η δυσανεξία στη γλουτένη, μια αυτοάνοση διαταραχή που έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου. 

Όλοι οι υπόλοιποι δεν πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη που είναι πρωτεΐνη η οποία βοηθάει στην ανάπτυξη και συντήρηση του μυϊκού συστήματος.

Ψωμί με προζύμι ή με μαγιά;

Το προζύμι είναι στην ελληνική παράδοση η βάση του ψωμιού, και συμβολίζει τη ζωή αφού πρόκειται για κάτι «ζωντανό» που κάνει το ψωμί εύπεπτο και νόστιμο. Το ψωμί με προζύμι δεν απαιτεί υπερβολικό αλάτι ή ζάχαρη για να νοστιμίσει. Δυστυχώς η χρήση του έχει μειωθεί και τη θέση του έχει πάρει η μαγιά για λόγους οικονομίας χρόνου. 

Το ψωμί με μαγιά γίνεται εύκολα και γρήγορα, ενώ στη μεγάλη βιομηχανική παραγωγή χρησιμοποιούνται διάφορα βελτιωτικά, συντηρητικά και διογκωτικά μέσα που ανήκουν στα πρόσθετα τροφίμων.

Παχαίνει το ψωμί;

Η αύξηση του σωματικού βάρους οφείλεται στη πρόσληψη θερμίδων από το σύνολο των τροφίμων. Όταν το ψωμί καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες συμβάλλει στην αύξηση του βάρους, ειδικά αν σ’ αυτό προστεθεί ζάχαρη, σουσάμι ή γάλα. Οι “βούτες” στο λάδι αυξάνουν τις θερμίδες κατά πολύ (1 κουταλιά της σούπας λάδι έχει 100 θερμίδες, που αντιστοιχούν σε δύο φέτες ψωμί). 

Το άσπρο ψωμί αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, εξαιτίας των επεξεργασμένων υδατανθράκων που περιέχει και της χαμηλής περιεκτικότητας του σε φυτικές ίνες.

Αντίθετα οι φυτικές ίνες του ψωμιού ολικής άλεσης καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι δημιουργώντας μας αίσθημα κορεσμού. 

Μερικά ψωμιά και κυρίως τα είδη αρτοποιίας μπορεί να έχουν πολλές θερμίδες που οφείλονται στην προσθήκη ζάχαρης, γάλακτος, σουσαμιού κ.α.

  

Θρεπτικά συστατικά ανά 100 γ. ψωμιού.

	θερμίδες	υδατάνθρακες	Πρωτεΐνες	λίπη	Φυτικές ίνες
άσπρο	274	58	8	1	3,5
σίκαλης	239	51	7	1	5,5
ολικής άλεσης	244	49	8	2	8,5

Ψωμί ή φρυγανιές;

Σε σχέση με τις φρυγανιές, το ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια βάρους, διότι περιέχει υγρασία και δεν περιέχει λιπαρά ή ζάχαρη τα οποία περιέχουν οι φρυγανιές.

Το ψωμί λοιπόν είναι προτιμότερο καθώς μας “χορταίνει”, αποδίδοντας λιγότερες θερμίδες.

Το ψωμί αυξάνει την πίεση;

Στην παρασκευή του ψωμιού προστίθεται αλάτι γι’ αυτό οι υπερτασικοί θα πρέπει να καταναλώνουν ψωμί με μέτρο ή ανάλατο.

Τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι προτιμότερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διαιτητικές (φυτικές ίνες), οι οποίες συμβάλλουν στην ελάττωση της χοληστερόλης, βελτιώνουν την λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν την φλεγμονή στο κυκλοφορικό σύστημα.

Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε ψωμί;

Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες πρέπει να πρέπει να περιοριστούν αλλά όχι να αποκλειστούν από τους διαβητικούς. Ανάλογα με τον τύπο του διαβήτη, το διαιτολόγιο του διαβητικού μπορεί να σχεδιαστεί κατάλληλα, περιέχοντας τρόφιμα όλων των κατηγοριών.

Το ψωμί ολικής άλεσης είναι οπωσδήποτε προτιμότερο από το λευκό, καθώς οι φυτικές ίνες δεν επιτρέπουν την απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου (γλυκόζης) και των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.

  Με ποια τρόφιμα πρέπει να τρώμε ψωμί;

Παρόλο που οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης έχουν χαμηλή βιολογική αξία, με την κατάλληλη ποικιλία φυτικών τροφών λαμβάνουμε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. 

Η πρωτεΐνη από τα όσπρια μετατρέπεται σε υψηλής βιολογικής αξίας όταν τα συνοδεύσουμε με ψωμί.

Ο συνδυασμός ψωμί με τυρί, μας δίνει πρωτεΐνη με όλα τα αμινοξέα, ίσης αξίας με αυτή του κρέατος. 

Το ψωμί συνδυάζεται με ωμές και βραστές σαλάτες, ελιές, τυρί, γιαούρτι, μέλι. 

Tο ψωμί δεν συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς, ξηρά και φρέσκα φρούτα εκτός από τα σταφύλια. 

Με τα υπόλοιπα δημητριακά (πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι) τρώμε ελάχιστο ή καθόλου ψωμί.

Καλύτερο είναι το ψωμί της προηγούμενης ημέρας (μπαγιάτικο) και ιδιαίτερα για όσους έχουν προβλήματα με το στομάχι τους, για τους καρδιακούς κλπ. γιατί το φρέσκο ψωμί ζυμώνεται στο στομάχι και προκαλεί φούσκωμα.

- Φυλάμε το ψωμί μας σε βαμβακερή πετσέτα και ποτέ σε νάιλον.

Απλά αρτοσκευάσματα

Ως απλά αρτοσκευάσματα νοούνται προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν τον άρτο όπως ειδικά ψωμιά, φρυγανιές, αρτίδια, κουλούρια, παξιμάδια. Παρασκευάζονται με τρόπο ανάλογο με αυτόν της παρασκευής του άρτου, διαφέρουν όμως ως προς τη μακροσκο­πική υφή και τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες του. 

Συνήθως περιέχουν πέραν των συστατικών του άρτου και σησάμι, λίπη και έλαια, γάλα, αυγά, διάφορα γλυκαντικά, αρωματικές ουσίες. Τα αρτοσκευάσματα είναι ακριβότερα από τον άρτο. 

Διάφορα αρτοσκευάσματα - είδη αρτοποιίαςΤα κουλουράκια και τα περισσότερα είδη αρτοποιίας (ψωμί για τοστ, κρουασάν, τσουρέκι, μπισκότα, κέικ, κράκερ, σφολιατοειδή, πίτες, πίτα για σουβλάκι κ.α.) που αγοράζουμε, είναι γεμάτα ζάχαρη, αλάτι και ακόρεστα λιπαρά και προέρχονται συνήθως από βιομηχανική κατεψυγμένη ζύμη. 

Ειδικά τα τυποποιημένα που αγοράζουμε από τα μάρκετ περιέχουν επιπλέον συντηρητικά, χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης, τροποποιημένα άμυλα, γλυκαντικά, διογκωτικά, βελτιωτικά. Όλα αυτά δημιουργούν προϊόντα μακράς διάρκειας, με δελεαστική εμφάνιση και γεύση, φορτωμένα όμως με θερμίδες και χημικά πρόσθετα Ε. 

Είναι σημαντικό να ελέγχουμε στην ετικέτα για το είδος του αλεύρου την ποσότητα ζάχαρης, γάλακτος, βουτύρου ή λαδιού, τεχνητά αρώματα, χρώματα, συντηρητικά, υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα έλαια που μπορεί να περιέχουν.

Ψωμί ή δημητριακά πρωινού;   

Τρώγοντας ένα μπολ με δημητριακά πρωινού μπορεί να είναι εξίσου ανθυγιεινό με το να τρώει κάποιος πέντε μπισκότα με σοκολάτα, καθώς πολλά από αυτά περιέχουν ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και μικρή περιεκτικότητα σε διαιτητικές (φυτικές) ίνες. 

Τα δημητριακά τα οποία φαίνεται να αποτελούν την καλύτερη επιλογή είναι εκείνα τα οποία είναι ολικής άλεσης και παράλληλα δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σοκολάτας κλπ., όπως είναι οι νιφάδες από σιτάρι ολικής άλεσης ή το μούσλι.

Προψημένο ψωμί

Ψωμί χωρίς ταυτότητα καταναλώνουν χιλιάδες Έλληνες καθημερινά, και μάλιστα οι περισσότεροι, όχι μόνο δεν γνωρίζουν τις συνθήκες παραγωγής, αλλά νομίζουν ότι τρώνε «φρέσκο». Κατεψυγμένη ζύμη, προψημένο ψωμί, κατεψυγμένα ψωμάκια, βελτιωτικά και πρόσθετα, με περισσότερη μαγιά για να διατηρείται περισσότερες μέρες, τα περισσότερα εισαγόμενα ακόμα κι από την Κίνα, πωλούνται σαν φρέσκα στις περισσότερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και στις μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες της χώρας.

Με βάση τα παραπάνω οι επιλογές μας πρέπει να είναι:






- Παρασκευή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων στο σπίτι με αλεύρι
ολικής άλεσης και άλλα αγνά υλικά της επιλογής μας (βιολογικά αν μπορούμε).





- Ο φούρνος της γειτονιάς που εμπιστευόμαστε.



Η αγορά ψωμιού και κυρίως τυποποιημένων αρτοσκευασμάτων από
τα σούπερ μάρκετ πρέπει να αποφεύγεται.

Η κατανάλωση όλων των τροφών και ιδιαίτερα των δημητριακών πρέπει να γίνεται όσο είναι δυνατόν πλησιέστερα στην πλήρη φυσική τους κατάσταση, δηλαδή όταν δεν έχουν υποστεί τη διαδικασία της επεξεργασίας, του ραφιναρίσματος ή της νόθευσης, που θα τους αφαιρέσει ιδιαίτερα φυσικά χαρακτηριστικά και θρεπτικές ουσίες